澳门美高梅公司网站·有人说弹跳力强的煮鸡蛋,是买到了假鸡蛋?看完涨知识

作者: 未知 来源: 网络 2020-01-08 16:41:31

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澳门美高梅公司网站,最近宝妈去超市买了一些土鸡蛋放在冰箱里,等隔天拿出来的时候,发现有散黄的了,婆婆走过来帮宝妈一边检查有么有其他的坏蛋,一边聊起了怎么挑这个鸡蛋。宝妈总结了以下几点,网友们可以下次挑鸡蛋的时候注意下哦。

怎么挑出【天选之蛋】呢?

小窍门:一照二摇三摸

挑选时可以对着光照一照,好鸡蛋呈半透明状,略带些红色,坏掉的鸡蛋不透光,看起来很昏暗;

然后再摇一摇,好鸡蛋摇起来没有晃的声音,坏掉的鸡蛋能听到水声;

最后摸一摸,好鸡蛋粗糙,坏掉的鸡蛋光滑,有的坏掉的鸡蛋蛋壳上还会有红色或黑色的霉点。

那么,土鸡蛋是不是比普通鸡蛋更有营养呢?

答案也是否定的。人们认为土鸡蛋就是自然散养的鸡蛋,但农业部门对于鸡蛋的划分标准从无土鸡蛋之说,也并不是散养、不喂饲料的土鸡蛋就比普通鸡蛋好,其与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。

我们在日常生活中应该如何储存鸡蛋呢?

在储存时,存前千万不要冲洗。

有些人认为鸡蛋外壳脏,需要清洗干净后再存放,这是不正确的。

因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,白霜脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,导致鸡蛋加速变质。

网友说弹跳力强的煮蛋,是买到了假鸡蛋?

有人将煮熟的鸡蛋剥壳,摔一下竟能像乒乓球一样上下弹跳,就认为这是人造鸡蛋。这纯属想多了,一个鸡蛋才多少钱,造假划得来吗?更重要的是,在造蛋壳的技术上,目前人类还达不到鸡的水准……

鸡蛋怎么煮,锅里不开花?煮多久才熟,才会熟?

在这里,建议鸡蛋凉水下锅,中火煮开后,再煮6~10分钟就行了。煮过了不易消化,煮不熟,就是溏心蛋。

很多人煮蛋时遇到过这种情况 ,所以冷水下锅,用中火煮,别用大火煮,尤其是从冰箱拿出来的鸡蛋。

红绿灯三色卷

1.鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀,过筛后,平底锅抹少量油,小火摊成2~3张薄蛋皮。(过筛是为了使蛋液更细腻,减少一部分蛋清蛋液会更金黄。)

2.培根小火煎至两面金黄,菠菜洗净焯水2分钟捞出放凉捏干,切碎备用。

3.取一张蛋皮,用刷子均匀抹上沙拉酱,再铺上一层菠菜。(沙拉酱可用浓稠的酸奶代替。)

4.菠菜上摆两片培根,轻轻卷起,可在蛋皮外沿抹上沙拉酱,黏住蛋卷以防散开。

5.最后将三色卷切成均匀小段,摆盘即可。


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